滦南市场监管局三举措确保“开学季”校园餐饮食品安全

自中小学春季开学以来，滦南县市场监管局加大对全县范围内校园食堂的监督检查力度，督促学校开展食品安全自查自纠工作，确保“开学季”学生饮食安全。

一是加强组织领导，全面部署工作。2月18日，县市场监管局联合县教育局召开“滦南县2019年春季校园食品安全集中教育暨专项检查部署会议”，对春季校园食品安全专项检查工作进行安排部署，要求各学校食堂进一步落实食品安全责任制，深入开展自查自纠，全面做好隐患排查和安全防范工作。

二是加大监管力度，突出检查重点。严格检查从业人员是否持健康证上岗，是否建立健全进货查验、索票索证和台账制度，加工操作间环境是否整洁卫生，以及食品原料进货渠道等情况，并对“开学第一餐”进行全程监管。截至目前，已检查小学初中学校食堂15家。

三是强化知识培训，开展现场指导。对全县84家校园食品安全负责人就校园安全管理知识和操作规范进行培训，在巡查过程中，对学校餐饮工作人员进行现场指导，强化食品安全意识，提升管理水平，切实保证广大师生的就餐安全。