滦南县开展肉及肉制品市场专项检查

一是强化执法检查，督导责任落实。对肉制品加工经营单位经营资质、肉品采购票据及食品添加剂使用情况等进行重点检查，督导经营者严格落实食品安全主体责任。

二是强化进货查验，规范经营行为。进一步强化肉制品进货查验制度落实，要求经营者采购生鲜肉时要严格查验“两证两章”，禁止采购、使用未经检验或检验检疫不合格以及来源不明的生鲜肉加工食品。

三是强化监督抽检，防控风险。开展熟肉制品专项抽检，委托第三方重点检测亚硝酸盐、胭脂红、苏丹红等危害人体健康的元素，要求肉制品加工经营单位严格控制加工过程中食品添加剂的使用，严禁违规使用食品添加剂。

责任编辑：王一然

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